Sorpresa: è il pranzo a fare la differenza tra una vita sempre a dieta e un fisico scattante. La chiave per sbloccare il baule polveroso in cui nicchia, da anni, il tuo metabolismo dormiente è nascosta nella prima parte della giornata, quando gli ormoni catabolici – che ti rendono dinamico, lucido e reattivo – sono al massimo. Un pranzo ben equilibrato è il detonatore che innesca la combustione perfetta, trasformando il pasto in pura energia e mai in grasso, senza sacrifici. Se hai sempre detto «Non posso nutrirmi come vorrei, perché mangio sempre fuori», da oggi non avrai più scuse. Qui troverai cosa scegliere (e cosa evitare) in ogni occasione, dalla mensa alla tavola calda, dall’Autogrill al lunch box, con consigli e golose ricette per preparare quello perfetto. Sarà come avere una nutrizionista sempre al tuo fianco che ti toglie ogni dubbio, liberandoti dal peso delle false credenze e dalle parole depotenzianti. Conseguirai la patente per guidare, senza difficoltà, su ogni strada, anche sui percorsi insidiosi della tua mente che, finora, ti hanno sabotato. L’ultima chicca è la presenza di uno spazio speciale in cui potrai annotare, come in un diario, ogni tua nuova abitudine e trasformazione. Che la rivoluzione – fuori e dentro di te – abbia finalmente inizio!

Samantha Biale è nutrizionista, giornalista professionista e prima diet coach italiana. È esperta e consulente della Commissione Affari Sociali della Camera dei Deputati e consigliere scientifico di www.consumerismo.it per la nutrizione. Figura di riferimento per l’alimentazione per i più noti magazine italiani, firma le rubriche Buono a sapersi su «Tv Sorrisi e Canzoni» e A spizzichi e bocconi su «Intimità». Partecipa come esperta di alimentazione a varie trasmissioni televisive e radiofoniche. Ha affiancato Emanuela Folliero nella conduzione di Sai cosa mangi? su Rete 4, ha ideato e condotto SOS pausa pranzo su La 5 e RMC Doc su Radio Monte Carlo. Relatrice e moderatrice per congressi scientifici nazionali di alimentazione e benessere, svolge attività di consulenza per aziende alimentari e farmaceutiche. Appassionata di animali e di tematiche green, si è dedicata alla «cucina quattrozampe» di Cronache animali su Rai 2, diventando anche un’esperta di nutrizione per cani e gatti.