Scopri la vera storia dell'agricoltura biologica in Italia, raccontata da uno dei suoi più autorevoli pionieri: Remo Morlacchi, divulgatore, narratore e protagonista del movimento bio.Un viaggio appassionante alle origini del biologico, tra lotte, intuizioni visionarie e il coraggio di chi ha sfidato l’industria alimentare per promuovere un cibo sano, naturale e sostenibile.In queste pagine, Morlacchi ripercorre la nascita e l’evoluzione del bio italiano, intrecciando aneddoti, incontri e testimonianze dirette con figure storiche come Ivo Totti, Gino Girolomoni e Giulia Maria Crespi. Un racconto autentico e coinvolgente che svela le radici di un movimento culturale e agricolo che ha rivoluzionato il nostro modo di coltivare e consumare.Se oggi il biologico è una scelta diffusa, lo dobbiamo a chi ha creduto nella possibilità di un’alimentazione etica, priva di pesticidi e rispettosa della terra.Questo libro ti offre le chiavi per comprendere a fondo cosa significa davvero “bio” e perché scegliere il biologico consapevole fa la differenza per la tua salute e per il pianeta.Un testo fondamentale per chi vuole conoscere l’origine del biologico, approfondire la sua evoluzione in Italia e fare scelte alimentari più consapevoli.☘DALLA PREFAZIONE SCRITTA DA FABIO BRESCACIN, PRESIDENTE DI NaturaSìCi sono momenti in cui gli eventi della storia esplodono in luoghi di­versi, con persone diverse, che a tutta prima non si erano mai incon­trate né conosciute, e che però sembrano essere state ispirate dallo stesso impulso, come chiamate da un compito e da un fine comune.Così è stato nei grandi momenti di cambiamento della cultura e del­la storia; il Rinascimento per esempio, o l’esplodere del Romanticismo, o quando alcune scoperte scientifiche sono arrivate quasi contemporanea­mente da individui od organizzazioni diverse, lontane e senza alcuna comu­nicazione tra loro.Così in piccolo (ma mi permetto di dire che non era tanto in piccolo alla luce del drammatico problema ambientale che stiamo vivendo, della dram­matica situazione in cui versa oggi il sistema agricolo e della drammatica perdita di qualità del cibo), alcuni individui tra la fine degli anni Sessanta e l’inizio degli anni Ottanta del secolo scorso hanno sentito l’impulso a intra prendere una nuova strada, che partiva dalla necessità di avere a disposizione un cibo di qualità che non solo fosse senza veleni, ma che fosse dotato di tutte quelle qualità nutrizionali e vitali di cui l’essere umano necessita per condurre una vita sana.Era chiaro che la salute del cibo poteva partire solo dalla salute della ter­ra, quindi da un sistema agricolo che considerasse la terra un essere vivente che dà all’uomo la possibilità di vivere, ma che richiede cura, attenzione, rispetto e conoscenza.Per questo Remo Morlacchi ci porta a incontrare, con il ricordo, medici come Aldo Bargero, i loro pazienti, o agricoltori come Ivo Totti e Gino Gi­rolomoni, e ancora persone alla ricerca di nuove strade per se stessi e per la società, come Giulia Maria Crespi.Erano anni segnati da una grande forza ideale, da una grande comunione di intenti, da una grande solidarietà. (...)