Delizie d'Oriente
Una storia della cultura gastronomica
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Autore:
Editore:
Anno:
2017
ISBN:
9788838937323
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Anno:
2017
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9788838937323
Descrizione
Il prezioso testo di un rinomato studioso del mondo islamico. Un saggio di cultura culinaria che attraversa l’intero Oriente, arricchito da oltre cinquanta ricette: dalle consuete pietanze della cucina moderna ai piatti classici creati dai cuochi della dinastia Moghul fino a quelli che preannunciano i piaceri culinari del paradiso.
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