Kuni in giapponese significa “nazione”, ma anche nuova comunità autosufficiente, che abbraccia ogni individuo nella sua interezza e dove tutti sono uguali. Un kuni può essere creato ovunque, persino un villaggio in via di estinzione può ritrovare un futuro. Ci disperiamo per la riduzione delle aree rurali e siamo impauriti dalle città che crescono a livelli mostruosi, siamo abbagliati dalle immagini, schiavizzati dalle mode e costretti a comprare, comprare, comprare. Ma possiamo smettere di farlo. Un kuni è una comunità che ha raggiunto un equilibrio tra senso di appartenenza e senso di libertà adottando un approccio olistico per aiutare realtà fragili a rifiorire facendo rivivere vecchie tradizioni, fornendo servizi socialmente utili, creando stili di vita alternativi alla città.

Tsuyoshi Sekihara, ha fondato un’organizzazione di gestione regionale per ripopolare le aree collinari e montuose in una zona rurale del Giappone. Il suo modello di programma è stato adottato dal Ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca giapponese.

Richard McCarthy è autore, oratore e specialista di sviluppo comunitario che vede nel cibo uno strumento di crescita fondamentale.