Sapevate che per secoli la frutta è stata considerata pericolosa per la salute? Che i medici rinascimentali mettevano in guardia dal consumo di pesche e ciliegie? E allora, come siamo passati dalla diffidenza alla celebrazione della frutta, come indica il vecchio adagio 'una mela al giorno leva il medico di torno'? Tra segreti di corte, ricette e rivolte popolari, un libro appassionante che trasformerà ogni morso in una scoperta storica.

Nel Rinascimento la coltivazione della frutta era confinata agli orti dei monasteri e ai giardini delle ville signorili: un lusso aristocratico che, lungi dall'avere una funzione alimentare, serviva per ostentare raffinatezza. Dal canto loro, i ceti popolari, ossessionati dalla paura di patire la fame, al posto della frutta preferivano mangiare cereali e legumi, più nutrienti e sostanziosi. Al contempo, pere, mele e pesche venivano dipinte dalla dietetica come alimenti insidiosi per l'equilibrio degli umori del corpo. Fra Cinque e Seicento ha inizio la 'rivincita' della frutta: una lenta rivoluzione culturale in cui il gusto prende il sopravvento sulle prescrizioni mediche e poi le scoperte scientifiche sulla nutrizione smantellano antiche paure. Non è un caso che, nel Seicento, la rivolta di Masaniello a Napoli scoppiò per una questione legata al mercato della frutta, dimostrando quanto quel commercio fosse strategico. Poi la frutta prende il largo: i limoni di Sanremo e Amalfi nell'Ottocento conquistano il Nord Europa grazie a ferrovie a vapore; le arance siciliane sbarcano in America; l'Italia per decenni domina il commercio internazionale. Fino allo scenario attuale, con la mondializzazione che ha portato sulle nostre tavole mango e avocado tutto l'anno. La frutta che compriamo racchiude, dunque, secoli di storia: teorie mediche e dietetiche, innovazioni agricole, battaglie commerciali, mode e tendenze.

Dante Bolognesi fa parte di società scientifiche, dei comitati di direzione della rivista "Romagna arte e storia" e della Società di Studi Romagnoli e ha collaborato a periodici storici italiani e stranieri. È autore di studi di storia economica e sociale, con particolare attenzione alla Romagna in età moderna, e ha coordinato opere collettanee di storia romagnola e di storia del pensiero politico. Tra le sue pubblicazioni: Uomini e terre di Romagna. Saggi di storia rurale (secoli XVI-XIX) (Cesena 2003); L'Illuminismo e i suoi critici (a cura di, con S. Mattarelli, Milano 2011); 1512. La battaglia di Ravenna, l'Italia, l'Europa (a cura di, Ravenna 2014); Il richiamo di Ravenna. La città e i suoi dintorni secondo i viaggiatori stranieri 1800-1960 (con E. Baldini, Ravenna 2015); Lucio Gambi, Ravenna e la Romagna. Un geografo per la storia (a cura di, con C. Giovannini, Bologna 2018).